【背景・課題】

グローバル人材が多数在籍するスズキ社では、以前からインド人を中心としたベジタリアン従業員のために、
職場における食環境整備に取り組まれてきました。
しかし、文化・宗教・地域差の大きいインドの食文化において、「本当に満足できる食」の提供には課題が残っていました。
そこで、食を通じた価値創造を強みとする鳥善にお声がけいただき、本プロジェクトがスタートしました。

【アプローチ】

単なるメニュー開発ではなく、食環境そのものを再設計する視点でプロジェクトに参画。
スズキ社で働く複数地域出身のインド人従業員に対し、段階的な試食・ヒアリングを重ね、

• ・地域ごとの味の嗜好差
• ・スパイス感・香り・食後感
• ・「日常食」としての満足度

といった要素を整理・言語化し、レシピへ反映しました。

【成果】

開発されたベジタリアン食は社内で高い評価を獲得。
一過性の施策に留めず、本取り組みをより広く周知し、全国にベジタリアンの魅力を伝えるため、レトルト商品化を実現しました。
現在では、社内利用だけでなく広く購入可能な商品として展開され、多様な人材が働く企業における「食を通じた環境整備」の好例となっています。

【メディア情報】

• 弊社サービスサイト：グローバル基準のベジミールキット
  https://forgoodwork.jp/
• Forbes JAPAN：採用人材は胃袋で掴め！
  「スズキ×インド人×結婚式場」のブルーオーシャン事業
  https://forbesjapan.com/articles/detail/74691
• 日経チャンネル（動画）：スズキの社食カレー、インド人社員絶賛
  国際化で広がるベジタリアン市場
  https://channel.nikkei.co.jp/LBS/278_nikkei.html
• スズキプレスリリース：鳥善とスズキ、
  外国人従業員の食環境向上に向けた協業を開始
  https://www.suzuki.co.jp/release/d/2024/0201/
• スズキプレスリリース：鳥善とスズキ、
  インドベジタリアンレトルトカレーを発売
  https://www.suzuki.co.jp/release/d/2025/0625/

エネルギー事業を基盤とする明石グループ様よりご依頼をいただき、同社子会社である明石ファーム株式会社が栽培する高品質な中玉トマトを活用した

• ・オリジナルソース開発
• ・ソースを活用したレシピ開発

を行いました。

明石ファーム社の中玉トマトは、高リコピン・高糖度という特長を持ち、味の濃さと自然な甘みが魅力です。
鳥善では、この素材の良さを最大限に引き出すことを重視すると共に、しらす、三つ葉といった地元浜松の食材を活用し、「加工することで価値が高まる」商品に設計。自宅で手軽に楽しめるように、2種類のソース（和風だしトマトソース、しらすと三つ葉のパスタソース）と、あわせてご家庭で手軽に楽しめるオリジナルレシピを提案しました。